Beaumes de Venise – Rouge – Cuvée Félibrige

SITUATION DU DOMAINE : Sur la commune de LAFARE  dans le département  du Vaucluse à 35 km au nord est d’Avignon, au  cœur des dentelles de Montmirail, massif montagneux situé dans le prolongement du mont Ventoux, vers le Rhône. Les vignes sont plantées dans un cirque plein sud entre 280 et 400 mètres d’altitude.

APPELATION : BEAUMES DE VENISE Rouge

NATURE DU SOL : Argilo calcaire

CEPAGES ET ASSEMBLAGES : Grenache 50%  Syrah 50%

AGE DES VIGNES : 30 à 50 ans

SUPERFICIE : 1 Ha

PRODUCTION : 22,5 hl

VINIFICATION : Vendanges manuelles avec tri, égrappage total, cuvaisons de 10 à 15 jours à température contrôlée.  Assemblages, élevage en foudre de chêne, légère filtration avant mise en bouteille.

CONSERVATION : 10 à 12 ans

DEGUSTATION : Robe rouge grenat foncé, nez intense avec dominante de fruits rouge et de réglisse, notes poivrées.