Un savoir-faire
Au service d’un terroir
exceptionnel
Au Domaine de Cassan, niché au cœur des majestueuses Dentelles de Montmirail, nous perpétuons un savoir-faire viticole d’exception. Notre vignoble en appellation Beaumes-de-Venise bénéficie d’un terroir unique, où l’altitude et l’exposition créent des conditions idéales pour l’épanouissement de nos vignes.
Notre expertise se traduit par une viticulture précise et respectueuse, donnant naissance à des vins qui expriment toute la richesse et la complexité de ce terroir spectaculaire. Chaque cuvée reflète notre engagement pour l’excellence et notre profond respect pour ce site remarquable.
AOP
Beaumes-de-venise
L’AOC Beaumes-de-Venise, réputée pour ses vins rouges structurés et ses muscats délicats, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les sols calcaires et l’exposition privilégiée des coteaux donnent naissance à des vins d’une remarquable élégance.
FÉLIBRIGE
50 % Grenache, 50 % Syrah.
Il accompagnera avec délice les viandes fines (veau, agneau, canard), les champignons, ou le chocolat noir amer.
Tradition
Un vin majoritairement Grenache avec une touche de Syrah, aux notes de fruits rouges, d’épices et de poivre. À déguster avec des viandes grillées ou un plateau de fromages.
St Christophe
30 % Syrah, 70 % Grenache.
Fraîcheur et longueur en bouche particulière. Idéal sur les viandes en sauce, gibier ou encore grillades.
Muscat beaumes-de-venise
100% muscat petits grains. D’une grande longueur en bouche, élégant et léger, ce vin subtil sera le compagnon de vos apéritifs salés, avec du roquefort si possible, ou de vos goûters sucrés avec une belle brioche dorée au beurre.
AOP ventoux
L’AOC Ventoux, nichée au pied du Mont Ventoux, bénéficie d’un climat unique où l’altitude tempère la chaleur méditerranéenne. Ce terroir d’exception donne naissance à des vins frais et élégants, aux arômes intenses.
LES ESCLAUSELS
Un mélange Grenache - Cinsault qui donne un vin fruité, à boire plutôt frais. En accord parfait sur une planche de charcuterie / fromages, sur les cuisines du monde ou sur une volaille grillée.
BLANC DE SAINT CHRISTOPHE
Un vin à la fois minéral et très aromatique sur des notes d’agrumes. Le mélange Viognier, Grenache blanc et Clairette en fait un vin atypique et unique. À savourer avec des seiches ou gambas à la plancha, poissons grillés ou tout simplement un plateau de fromages.
AOC côtes-du-rhône
L’AOC Côtes-du-Rhône est emblématique de la région. Elle se distingue par ses vins expressifs, alliant caractère et équilibre. Notre Côtes-du-Rhône blanc est l’une des stars du domaine !.
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